27.01.1981’te Kilis’te doğdu. İlk orta ve lise öğrenimini Gaziantep’te tamamladıktan sonra 2003 Yılında Gaziantep Üniversitesi Otomotiv Bölümünden mezun oldu.
2007-2011 yılları arasında Kilis Araç Muayene İstasyonunda Amir Yardımcı olarak görev yaptı.
2011 yılında Gaziantep İl sağlık Müdürlüğüne Memur olarak atandıktan sonra değişik kademelerde görevde bulundu.
Çalışma hayatı içerisinde öğrenimine devam ederek Anadolu Üniversitesi Açıköğretim fakültesi İşletme, Sosyoloji ile Tıbbi Dokümantasyon ve Sekreterlik bölümlerini bitirdi.
2013-2015 yılları arasında AFAD Öncüpınar Kampında geçici görevle Afet Acil Yardım Komisyon Başkan Yardımcısı olarak görev yaptı.
2015 yılı Aralık ayı itibari ile naklen atandığı Gaziantep İl Sağlık Müdürlüğü Yönetim Hizmetleri Şube Müdürlüğünde görevli iken, 2017-2020 Yılları arasında Satınalma Uzmanı olarak çalıştı.
2020-2023 Yılları arasında Şahinbey İlçe Sağlık Müdürlüğü Destek Hizmetleri Birim sorumlusu iken, 2023 Ekim ayında Gaziantep Şehir Hastanesine atanan Mehmet ŞAŞOOĞLU evli ve üç çocuk babasıdır.